LA PRIMERA ESTACION:PLANTA EXTRACTORA DE ACEITE“ MUTATA”
La planta extractora fue la primera estación de nuestro recorrido en el municipio de mutata.Su infraestructura se encuentra en malas condiciones tanto de higiene como su estructura física, debido al olvido paulatinamente al que está sometida.Se evidencio la falta de capacitación en todos los campos que tiene que ver con el manejo y manipulación de alimentos de sus empleados y lo más importante que es la falta del uso de los elementos de protección personal.
Esta planta diariamente está contaminando el medio ambiente sin ninguna clase de control.
A nivel de producción esta planta está en capacidad de procesar como mínimo 800 toneladas mensuales.
El proceso de la extracción del aceite del fruto de la palma africana se divide en varias secciones.
1. Esterilización del fruto
2. Calderas
3. Desfrutado
4. Zona de prensa
5. ClarificaciónEl fruto debe pasar por todo este proceso para finalmente extraer el aceite.
El funcionamiento de esta planta está sujeta a la producción de la palma como tal, asociándose esto con otros factores
Se ha encontrado un hibrido resistente al PC “Pudrición del Cogollo” La enfermedad más representativa de la palma
SEGUNDA ESTACION:CULTIVO DE PIÑA “MUTATA”.
Este cultivo tiene un ciclo de floración de 18 meses, distancia de siembra 50 cm, A los 22 meses esta lista para su cosecha, según lo que se evidencio en la práctica, es que el agricultor normal no tiene en cuenta un estudio de suelo, para aplicarle la cantidad de fertilizantes que necesita la planta.
El campesino cultiva sus productos de una manera artesanal,se evidencia la falta de técnicas agroecológicas en los cultivos y capacitación para la aplicación de las BPA.
Este cultivo de piña está sembrada en un área de 0.60 Has , El campesino cultiva productos como piña y yuca debido al bajo costo de los insumos y mantenimiento, además programan la producción e intercalan los cultivos para tener ingresos durante todo el año.
El cultivo de piña y el cultivo de yuca, son los productos más representativos de la región de mutatá , 9 meses dura el periodo de producción de la yuca, reproducción asexual y su propagación es por estaca.
El caucho es otro producto de la región, que poco a poco se está perdiendo debido a muchos factores económicos y naturales, aun en la región existen algunos árboles, y su recolección se hace de manera artesanal
TERCERA ESTACION:CULTIVOS DE ARROZ Y PALMA.
Cultivo de arroz 4 meses periodo de producción, distancia de siembra 30 cms, variedad sika 8 y 473, área sembrada 8 has, sistema de propagación sexual por semilla y transplante en vivero
Cultivo de palma tiempo para producir su primera cosecha 2 años ,ciclo de vida 30 años, variedad palma africana, reproducción sexual por semilla en vivero, distancia de siembra 9 metros.
